Promyslovi Pidpryyemstva Zabezpechyly 306 Vsogo Vyroblenogo Moloka V Ukrayini

Про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока.«Промислові підприємства забезпечили 30,6% всього виробленого молока, або 1,8 млн т. Це на 1,4% менше, ніж у 2020 році. Традиційні лідери із виробництва промислового молока цьогоріч, попри нарощування потужностей окремими молочно-товарними комплексами, демонструють скорочення виробництва: Полтавщина (263,8 тис. т; -1,9%), Черкащина (193,5 тис. т; -6,4%) та Харківщина (167 тис. т; +0,5%)», — йдеться в повідомленні.Натомість, приріст спостерігається в таких областях, як Тернопільська (+13,6%; 78,3 тис. т), Херсонська (+7,8%; 33,2 тис. т) та Вінницька (+5,5%; 150,4 тис. т.).«Відтак, нарощення поголів'я в промислових господарствах поки не може компенсувати необхідний для ринку вал молока», — вважає Яна Лінецька, аналітик АВМ.Крім того, на понад 8% скоротилося виробництво молока в господарствах населення. За підсумками січня-серпня, у цьому секторі було вироблено 4,1 млн т молока. Найбільше скоротили надої присадибники таких областей:Харківської (-19,7%; 136,3 тис. т),Чернігівської (-14% 134,2 тис. т),Черкаської (-13,5%; 93,9 тис. т).«Через наслідки липневої спеки, сезонний фактор до кінця року буде підсилювати дефіцит молока-сировини ринку», — підсумовує Лінецька.Нагадаємо, «Терра Фуд» розпочав виробництво крафтових італійських сирів.