Шафран — настільки дорога спеція, що його називають «червоним золотом». Але саме вона принесла нові робочі місця і гроші в регіон, відомий вугільними шахтами і безробіттям.

Тепер молоді люди, які постраждали через економічний спад в Греції, знайшли себе на фіолетових квітучих полях. Вони повернулися в села і тепер там заробляють на життя, пише Guardian.

Сонце піднімається над полем шафранових квітів в маленькому грецькому містечку Крокос

Шафран збирають відразу цілими сім’ями.

Іноді так і хочеться зробити паузу і озирнутися навколо. Це прекрасно.

Цікаво навіть дітям.

Після збору з квіток вручну відбирають рильця – червоно-жовті тичинки.

Потім шафран сушать і зважують.

Сушать зазвичай в кооперативах. Після цього фасують в окремі пакети для подальшого продажу.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.