На півдні України можна успішно створювати ферми з вирощування мідій і устриць, повідомляє пост на сторінці Facebook Херсонського державного аграрного університету (ХДАУ).

До висновку, що Херсонщина і Україна в цілому могли б добре заробляти на виробництві морепродуктів, співробітники вузу прийшли, повернувшись з експедиції Ягорлицької затоки Чорного моря.

“Ми можемо споживати свої, чорноморські мідії та устриці, вирощені на фермах”, – упевнений доцент Павло Кутищев, в. о. завкафедрою водних біоресурсів і аквакультури ХДАУ.

За його даними, українці з’їдають близько 140 тис. т мідій і устриць на рік, але це в основному чилійські морепродукти. Тоді як Вирощування мідій вигідно для багатьох країн, що мають вихід до Чорного моря – і з економічного, і з екологічного боку.

Мідійна ферма являє собою систему горизонтальних кантів, підвішених у воді буйками. На цих канатах осідають молюски. Коли мідії виростають до потрібних розмірів, їх збирають.

Акваторія Чорного моря підходить для такого бізнесу завдяки кліматичним умовам, наявності природного корму, яким харчуються мідії, невеликим енергозатратам, можливості отримувати високі врожаї на обмеженій площі.

“До того ж одна мідія фільтрує до 100 л води на добу, — додає Кутищев. — Коли в Чорному морі було багато поселень мідій, його прозорість досягала 20 м, зараз в кращих місцях вона не перевищує 5 м. Причина в тому, що в 1950-х роках до нас з баластними водами потрапив хижий молюск рапан і мідій в Чорному морі істотно знизилася, а море втратило можливість самоочищатися».

У 70-80-ті роки на півдні України вже промислово вирощували мідій, проте зараз аквакультура розвивається дуже повільно. Серед основних причин — заплутана нормативно-правова база та бюрократичні перешкоди: підприємці не ризикують братися за таке виробництво.

Експерти вважають, що потрібна підтримка цієї ніші на законодавчому рівні, лізингова програма і можливість орендувати території під плантації на тривалий термін.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.