В Україні з липня 2017 року по липень 2018-го білий соціальний хліб подорожчав на 28% або на 3,4 грн в грошовому вираженні. Такими cпостереженнями на своїй сторінці в Facebook поділився Олексій Дорошенко, голова Асоціації постачальників торговельних мереж.

Найбільше подорожчання спостерігалось в Запорізькій області (на 42%, до 14,4 грн/кг), Кіровоградській (+40%, до 15,3 грн), Полтавській (+39%, 15,2 грн), Сумській (+38%, 16,1 грн) та Черкаській (+33%, 16,6 грн).

Натомість у Чернігівській області соціальний хліб виріс в ціні всього на 17%, до 15,3 грн/кг. У Волинській за той же кілограм нині платять на 16% більше або 15,7 грн, у Одеській – теж на 16% (10,9 грн), у Харьківській хліб подорожчав на 12,4%, до 13,1 грн, а Рівненській – на 12,2%, до 13,7 грн/кг.

Дорошенко зазначає, що останні роки на вартість хліба найбільше впливає зростання мінімальної заробітної плати. У структурі собівартості вона складає дещо менше, ніж вартість зерна. Враховуючи ці фактори, слід очікувати, що до кінця року недорогі сорти хліба ще підростуть в ціні. За песимістичним сценарієм – приблизно на 10%.

На це впливатиме також і інфляція, і девальвація гривні, і зростання світової ціни.

А от середні за вартістю сорти дорожчатимуть меншими темпами. Прибутковість їх виробників і так достатня, вважає голова асоціації.

До слова, згідно дослідження Research&Branding Group, питання вартості соціального хліба нині хвилює 27% українців. Саме стільки купує цей продукт. Причому переважно купують білий пшеничний хліб: 66% постійно, 89% – час від часу. Натомість житній купують завжди лише 19% українців, 56% – іноді.

Нагадаємо, раніше очікувалось, що через брак якісного зерна хліб в Україні подорожчає на третину.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.