Рожевий салат став одним з останніх трендів соціальних медіа. Instagram-фани викладають сотні фото незвичайного овоча, про який раніше знали хіба що на батьківщині — в регіоні Венето в Італії, пише nypost.com.

Венето — таку назву отримав і салат. Насправді він являє собою салатний цикорій, який вирощується в особливих умовах.

«Салат досить м’який і має тонку гіркоту», — говорить Кріс Філд, фермер штату Пенсільванія, де росте незвичайна «зелень».

Насіння салату імпортують з Італії, а збирають урожай з кінця листопада по березень. Рослини підрощувють спочатку в полі, а потім пересаджують і дорощують в повній темряві, уникаючи будь-якого попадання сонячного світла.

Багаторічний рожевий овоч з’явився вже в кількох ресторанах і магазинах, включаючи Whole Foods та Eataly. Листя салату можуть бути і жовтими, все залежить від сорту.

Багато хто називають незвичайний салат «святом для очей», адже його колір контрастує з навколишнім світом, який не настільки яскравий в холодну пору року.

І звичайно, коштує він дорожче своїх зелених «побратимів» — приблизно $10 за фунт.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Loading...